Cimbali başta olmak üzere tüm profesyonel espresso makinelerinde kullanılan Puly Caff, kahve yağlarını ve biriken tortuları çözmek için geliştirilen sertifikalı bir temizlik deterjanıdır. Özellikle geleneksel grup başlıklı makinelerde etkili sonuç verir ve günlük temizlik rutinini destekler.
Aşağıda, Puly Caff kullanarak espresso makinesi temizliğini adım adım bulabilirsiniz:
1. Grup Başlığı Temizliği (Backflush Yöntemi)
- Portafiltreye kör filtre (kör tapa) takılır.
- Kör filtrenin içine 3–5 gram Puly Caff eklenir.
- Portafiltre grup başlığına takılır ve makine 10 saniye çalıştırılır – 10 saniye kapatılır şeklinde 5 defa backflush işlemi yapılır.
- İşlem tamamlandığında grup başlığı suyla durulanır.
- Tekrar 10 saniyelik kısa çalıştırmalar yapılarak deterjan kalıntıları tamamen çıkarılır.
Bu işlem kahve yağlarının birikmesini engeller ve espresso akışının düzgün olmasını sağlar.
💧 2. Buhar Çubuğu ve Süt Sisteminin Temizliği
- Bir kaba 1 litre sıcak su eklenir.
- İçine 10 gram Puly Caff ilave edilir ve karıştırılır.
- Süt çubuğu veya süt hortumları bu karışıma batırılarak kısa süre bekletilir.
- Yaklaşık 15 dakika sonra süt çubuğu sıcak suyla durulanır.
Bu işlem süt taşlaşmasını, yanık kokularını ve bakteri oluşumunu önler.
🔄 3. Son Durulama İşlemi
- Makinedeki tüm hatlara temiz su verilir.
- Portafiltre, grup başlığı ve buhar çubuğu tamamen deterjandan arındırılır.
Durulama adımı, temizlik sonrasında kahvenin tadını etkileyecek kalıntıların kalmamasını sağlar.
